ウイスキーと言えば、一人で静かに楽しむも、友人と会話のお供にも役立つ大人の優雅な飲み物です。
ウイスキーには様々な飲み方がありますが、その中でも「水割り」はウイスキー本来の香りや味わいを楽しみつつ、自分の好みに調整できるという点で多くのファンから愛されています。
ここでは水割りにおすすめのウイスキー10選を紹介するほかに、おいしい水割りの作り方や、ウイスキーに合うおすすめの水、手軽に美味しい水割りを楽しみたいという方へウォーターサーバーの活用方法も提案します。
ウイスキーの深い世界をさらに楽しみたい方は、ぜひ最後までご覧ください。
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水割りにおすすめのウイスキー10選
ウイスキーはその産地や熟成方法、原料などによって、それぞれ違った香りや味わいを持っています。水割りはウイスキーの味わいを一層楽しむ飲み方です。
けれどどのウイスキーが水割りに向いているのか、水割りにするとどのような味わいになるのかは、初心者には判断が難しいです。
各ウイスキーの特徴や、水割りにすることで引き立つ風味、さらにそのウイスキーと相性の良い水についても詳しく説明します。
【サントリー】山崎
「山崎」と言えば、日本を代表するウイスキーの代表格です。
特徴はなんといっても、昔ながらの香りと複雑な味わいが織り成すハーモニーです。
オークの樽で熟成された山崎は、まるで森林浴をしているような深いウッディな香りと、果実やスパイスのような風味が特徴です。香りと味わいが複雑にお互いを高め合い、融合しています。
山崎を軟水で水割りにするとその複雑さがさらに増し、より深い味わいを楽しむことができ、硬水を使うと山崎の甘さが少し控えめになり、よりドライな飲み口になります。どちらを選ぶかは、お好み次第。同じ水でも、硬度の違いで水割りの美味しいが変わるとは驚きです。
なお、サントリーの「天然水＜南アルプス＞」は山崎と相性が良いです。 山崎自体が純水に近い水で作られているため、同じサントリーの天然水を使うことでより一体感のある味わいになります。
山崎は、その高い品質と独特の風味から、ウイスキー愛好家だけでなく、ソムリエやバーテンダーからも高く評価されています。
【サントリー】白州
「白州」はサントリーのシングルモルトウイスキーで、山梨県の白州蒸溜所で生産されています。
特徴はなんといっても、爽やかな果実の香りと心地よい甘さで、バランスの良い味わいです。白州蒸溜所の恵まれた環境と、サントリーの丁寧な技術が生んだ結果と言えます。
白州の場合、ミネラルが少ない軟水で割ると爽やかな果実の香りがより一層引き立ち、まろやかな甘さを楽しめます。逆に、ミネラルが豊富な硬水で割ると、その甘さは控えめになり、ドライでスッキリとした飲み口に変わります。
サントリーの「天然水＜南アルプス＞」は、白州と相性が良いです。
白州は、その爽やかな果実の香りと甘さが特徴のウイスキーで、それが水割りにすることで一層引き立つ特性を持っています。ぜひ、その魅力を楽しんでみてください。
【ジャックダニエル】ジャックダニエル ブラック OLD NO. 7
ジャックダニエルの「ジャックダニエル ブラック OLD NO. 7」は、テネシー州の小さな町、ワシントンバーグで生まれた世界中で広く知られるウイスキーです。
このウイスキーは特別な製法で作られています。
その一つが、メープル炭でのフィルタリング、別途「チャコール・メローイング」です。ウイスキーを製造する過程でメープル炭を使って濾過する手法で、これにより不純物を取り除きつつ、特有の芳醇さと豊かな香りを引き出します。
また、もう一つの特徴として、ジャックダニエルはアメリカ国内で唯一自社製造している新樽を使用しています。この樽が深い琥珀色を実現しています。
ジャックダニエルにはクセのない水を選ぶのがおすすめですが、特にミネラルウォーターを使うとウイスキーの風味を一層楽しむことができます。ハイランドスプリングやディーサイドなど、ミネラルバランスの良い水がおすすめです。
ウイスキーの風味をより深く味わいたい場合は、一度加熱してから冷まして使って「白湯」を試してみるのも良いでしょう。これにより水のクセが抑えられ、ウイスキー本来の味わいを選べることができます。
【ジェムソン 】ジェムソンスタンダード
ジェムソンスタンダードは、アイルランド生まれのトリプルディスティレーション（三回蒸留）という特徴的な製法を持つウイスキーです。この製法により、丁寧で優しい口当たりと豊かな風味が生まれます。バニラの香りが絡み合った味わいは水割りにすると一層引き立ちます。
アイルランドウイスキーは、スコットランドウイスキーやアメリカウイスキーと比べて蒸留の回数が多く、その結果、独特のマイルドさが生まれます。その代表格がこのジェムソンで、繊細な味わいは多くのウイスキーラバーから愛されています。
ジェムソンにはミネラルを豊富に含んでいる硬水が良いバランスを引き出します。ランドランドやディーサイドなどおすすめです。
ジェムソンは特にアイリッシュパブなどで人気のウイスキーです。自宅でジェムソンの水割りを楽しむ際にはアイリッシュミュージックを流したり、アイルランドの伝統的な料理を合わせてみたりすると、よりその雰囲気を楽しめます。
【キリン】ジョニーウォーカー ブラックラベル 12年
スコットランド発祥のウイスキーであるジョニーウォーカー ブラックラベルは、4つのスコットランド地方（ハイランド、ローランド、スペイサイド、アイラ）から集められた40種類以上のモルトとグレーンウイスキーがブレンドされ、最長12年間熟成された逸品です。
深い琥珀色の液体からは、スモーキーな香りとともに少し甘い果実の香りがします。この複雑さとバランスの良さは、ウイスキー愛好家に高い評価を受けています。
水割りにすると、このブラックラベルの特徴がさらに引き立ちます。スモーキーな香りはやや和らぎ、代わりにキャラメルやチョコレート、そして熟した果実の甘い香りが広がります。水で割ることによってジョニーウォーカー ブラックラベルの独特のペッパリーなスパイス感も柔らかくなり、ウイスキーを取り組む人にも飲みやすい一杯となります。
ジョニーウォーカー ブラックラベルで水割りを作る際のポイントは、冷水よりも常温の水を使うことです。これによりウイスキーの香りが閉じず、豊かな香りを感じることができます。
さらにブラックラベルの水割りを楽しむためには、料理とのマリアージュも試してみてください。 特に、スモーキーな風味が引き立つ肉料理や、チーズなどの濃厚な味わいの食事がおすすめです。
【アサヒ】ブッシュミルズ
北アイルランドの伝統を持つブッシュミルズは、アイルランド最古の蒸溜所が製造するウイスキーとして知られています。
ブッシュミルズのウイスキーは、そのまま飲んでも美味しいですが水割りにすると一層スパイシーで蜂蜜のような甘さが引き立ちます。
水割りにすることで特有のウイスキーの強さが和らぎ、アイルランドウイスキーならではのやさしい口当たりを感じられます。
水割りを作る際は、まずブッシュミルズを氷無しでグラスに注ぎ、次に水を加える事をおすすめします。氷を使わないことで、ウイスキーの繊細な味わいが広がります。
ブッシュミルの水割りと一緒に楽しむ食事には、アイルランドの伝統料理であるコーニッドビーフがおすすめです。またブッシュミルズは、コーヒーやチョコレートとの相性も抜群です。特に、ダークチョコレートの苦みとウイスキーの甘さが魅力的で、とてもユニークで深い味わいを楽しむことができます。
【サントリー】響 JAPANESE HARMONY
サントリーの「響」は、日本を代表するプレミアムウイスキーとして知られています。その中でも「JAPANESE HARMONY」は、バランスの良い味わいと高い品質で世界中のウイスキー愛好家から高い評価を受けています。
このウイスキーは、日本の四季を表現するために様々な種類のモルトとグレーンを熟考してブレンドしています。その結果、華やかでエレガントな味わいと、洗練された余韻が特徴です。「JAPANESE HARMONY」の名の通り、様々な要素が調和したウイスキーです。
水割りにすると響の魅力がより引き立ちます。水割りを作る際の一つのテクニックとして、まずウイスキーをグラスに注ぎ、その後にゆっくりと水を注ぐ方法があります。
「JAPANESE HARMONY」の水割りには、和食を合わせることがおすすめです。焼き魚や刺身などのシンプルな味付けの料理との相性は抜群です。
また、デザートとしては日本の伝統的な和菓子が良いでしょう。特に、抹茶の苦味と甘さが「JAPANESE HARMONY」の繊細な風味と相性が良いです。
サントリー「響JAPANESE HARMONY」 水割りは、そのエレガントで洗練された味わいをじっくりと堪能できます。この美しいバランスのウイスキーを、水割りで一杯をぜひ味わってみてください。
【シーバスリーガル】シーバスリーガル ミズナラ12年
シーバスリーガルはスコットランドの名門ウイスキーメーカーとして知られ、その中でも特に人気を博しているのが「シーバスリーガル ミズナラ12年」です。
特徴は何と言っても、独自の「ミズナラ」樽で熟成させていることです。この特別な樽は、ウイスキーに独特の風味と香りを与え、シーバスリーガル独自のまろやかさ、複雑さを生みだします。
シーバスリーガル ミズナラ12年は、その名の通り12年間熟成されたウイスキーで、その長い年月の中で豊かな風味と独特の香りが生まれます。このウイスキーは、そのまま飲んでも絶品ですが、水割りにすることでさらにその風味が広がり、飲みやすさも増します。
シーバスリーガル ミズナラ12年の水割りには牛肉のローストやチーズなど、コクのある食事がよく合います。ウイスキーの甘さとスパイシーさが、肉のジューシーさやチーズの濃厚さを引きたてます。
デザートにはチョコレートがおすすめです。ウイスキーの風味がチョコレートの甘さを口に残し、最後の一口まで楽しめます。
水割りにすることで、シーバスリーガル ミズナラ12年の豊かな風味と独特の香りをより一層味わうことができます。
【サントリー】知多
サントリーの知多は日本のウイスキー業界の一端を担う名門ブランドです。
知多のウイスキーはその繊細さと深い味わいで知られ、絶大な支持を受けています。
知多ウイスキーは、愛知県の知多半島で生産されており、その名もこの地名から取られています。
その独特の香りとまろやかな味わいは、水割りにすると更に引き立ちます。
知多ウイスキーを水割りにする際には、まずはウイスキーをグラスに注ぎゆっくりと冷水を加えます。最後に静かに軽くウイスキーと混ぜ合わせます。このひと手間がウイスキーの香りと風味をより広げ、深い味わいを引き出します。
知多ウイスキーの水割りには焼き魚や炙り焼きの肉など、日本料理が特によく合います。ウイスキーのまろやかな風味と食事の味わいが絶妙に調和し、食事の時間をさらに楽しむことができます。
知多ウイスキーの独特の香りと深い味わいを水割りで堪能し、贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
【シングルモルト】ウイスキー グレンフィディック12年
世界中のウイスキーファンにとって、シングルモルトウイスキーと言えばスコットランドの名門、グレンフィディックが欠かせません。その中でも12年熟成のグレンフィディックは、その優れた品質とリーズナブルな価格で広く愛されています。
グレンフィディック12年は、スペイサイド地方のウイスキーらしく、フルーティな風味が特徴です。リンゴや洋梨のような果実の香り、そして微かにオークの香りが感じられます。口の中に広がる果実の風味と優しいオークの味わいが印象です。
水割りにすることで、グレンフィディック12年のフルーティな風味とまろやかな味わいが一層引き立ちます。
グレンフィディック12年の水割りは、チーズやナッツなどの軽いつまみとともに楽しむのがおすすめです。また、リッチな風味のチョコレートと一緒に楽しむのもまた一興です。
その深い味わいと独特の風味が、あなたのウイスキータイムをさらに楽しいものにするでしょう。
おいしい水割りウイスキーの作り方
水割りウイスキーを一層楽しむためには、正しい作り方が重要です。
まずウイスキーをグラスに注ぎます。一般的には30ml〜45mlが目安ですが、お好みに応じて調整してください。
次に冷水ゆっくりと加えていきます。量は、ウイスキーと同量から二倍程度がおすすめです。
最後に、マドラーやスプーンでゆっくりとかき混ぜ、ウイスキーと水がしっかりと混ざり合うようにします。
香りが引き立ち、より美味しい水割りウイスキーが出来上がります。
この作業は一見簡単に思えますが、ウイスキーと水の比率や混ぜ方によって風味が変わるため、実際にはかなり奥深いものです。
作り方にこだわる
ウイスキーの水割りは、その名の通りウイスキーと水を混ぜて作るシンプルなカクテルです。一見簡単な作り方を徹底することで、驚くほど美味しくなります。
香りをより感じたい場合は水の量を控えめに、アルコール度数を抑えたい場合は水の量を多めにするなど、微調整することをおすすめします。
ウイスキーをグラスに注ぎ、その後にゆっくりと水を注ぐという順番が基本となります。ウイスキーと水が均一に混ざるように、マドラーやスプーンを使ってゆっくりとかき混ぜます。
ウイスキーの水割りを作る際には、使用するグラスにも気を使いたいです。広口のグラスはウイスキーの香りが広がりやすく、より風味を楽しむことができます。グラスが冷えていると、ウイスキーの風味が引き立つので、可能であれば冷蔵庫で冷やしておくと良いでしょう。
ウイスキーの水割りは、時間をかけてゆっくりと飲むことで、ウイスキー本来の風味や香りを堪能することができます。
飲み方のこだわりを持つことで、自分だけの最高の水割りウイスキーを作ることができます。
水をこだわる
ウイスキーの水割り作りに関して、使う水にこだわることは非常に重要な要素となります。
水割りのウイスキーは、その名の通り水が半分以上を占めるため、その水質が直接ウイスキーの風味に影響します。
ウイスキーの水割りを作る際には、硬度の低い軟水を最初に使用することをおすすめします。
硬水（硬度が高い水）はミネラル分が多く含まれているため、それがウイスキーの風味を逆に損なう場合もあります。軟水はミネラル分が少ないため、ウイスキー本来の風味を損なうことなく、飲みやすく仕上がります。
さらに、水割りウイスキーを作る際には、水の温度にも注意が必要です。常温の水を使うとウイスキーの風味が薄くなってしまう可能性があります。ウイスキーの風味を活かすためには冷たい水で割るといいです。ウイスキーのアロマが引き立ち、飲み口がスムーズになります。
最も重要なのは水の鮮度です。新鮮な水を使用することが推奨されています。
グラスをこだわる
ウイスキーを楽しむ上で重要な要素の一つに、グラスの選びがあります。正しくグラスを選ぶことで、ウイスキーの風味を最大限に楽しむことが可能となります。
ウイスキーに最適なグラスの形状について紹介します。ウイスキーを楽しむためのグラスには、主に三つの形状があります。ストレートグラス、タンブラーグラス、そしてノーズグラスです。
ストレートグラスは細長い形状が特徴で、ウイスキーの風味を直接鼻に届けることができます。ただし、水割りにはあまり向いていません。
タンブラーグラスは、底が広く、上に少しふくらんでいる形状で、この形状がウイスキーと水、そして空気が適度に溶け合うことで水割りウイスキーの味わいをより引き出します。
ノーズグラスは下部が広く、上に向かって細長い形状をしています。ウイスキーの香りを逃さず、直接香りを楽しめます。ただし、これも水割りにはあまり向いていません。
グラスの材質は、主にガラスとクリスタルの二つがあります。ガラス製のグラスは、透明度が高く、ウイスキーの琥珀色を目で楽しめます。一方、クリスタル製のグラスは高級感があり、特別な日に使うのに適していますが、グラスよりも壊れやすいという欠点があります。
ウイスキーの水割りを作る際には、大きめのグラスを選ぶことをおすすめします。ウイスキーと水がしっかりと混ざり合うためには、適度な空間が必要です。特に大きめのタンブラーグラスは、水割りウイスキーを作るのに最適です。
ただし、グラスが大きすぎると、ウイスキーが薄まりすぎてしまうので注意が必要です。
水割りウイスキーにおすすめの水
ウイスキーの水割りを作る上で、ウイスキーだけでなく水の選択が重要なポイントです。 水はウイスキーの風味を左右し、より良い体験をもたらすためのキーとなります。
特に水の硬度やミネラルの含有量、pHレベルなどは、ウイスキーの味わいに大きく影響します。ここでは、水割りウイスキーにおすすめの水について紹介します。
私たちが普段飲んでいる水でもウイスキーと合わせる事は可能ですが、ウイスキーの風味を最大限に生かすには、適切な水を選ぶことが重要です。
【サントリー】天然水＜南アルプス＞
天然水＜南アルプス＞は水割りウイスキーに最適な水の一つです。
この水は南アルプスの雄大な自然環境の中でゆっくりと時間をかけて作られた、清らかな天然水です。雨として降り注いだ水が深層地下をゆっくりと流れていく過程で、自然のミネラルを豊富に取り込みます。
天然水＜南アルプス＞の最大の特徴は含まれるミネラルのバランスと水質の軟度による、マイルドな口当たりと透明感ある味わいです。
この天然水は硬度が非常に低い軟水でウイスキーと組み合わると、ウイスキーの香りと風味を優しく包み込むように広がっていきます。そのため、ウイスキー本来の風味を損なうことなく柔らかな口当たりの水割りを楽しめます。
天然水＜南アルプス＞はサントリーのプレミアムウイスキーとの相性も抜群です。 特に「山崎」や「白州」、「響JAPANESE HARMONY」など、同じサントリー製のウイスキーと同じメーカーの水を使用するという、贅沢なウイスキー体験を味わうことができます。
ウイスキーと南アルプスの天然水を合わせた水割りは、風味豊かなウイスキーと、穏やかな口当たりの水が最高のマリアージュを楽しむことができます。
ウイスキーを深く愛する方には、ぜひ一度試していただきたい組み合わせです。
ハイランドスプリング
ハイランドスプリングはスコットランド高地の自然保護地域から採取された天然水で、バランスの良いミネラル含有量が特徴です。
ハイランドスプリングは、素晴らしい品質とユニークな風味で、ウイスキーとの組み合わせに最適な水として世界中のウイスキー愛好家から高い評価を受けています。
ハイランドスプリングのもう一つの特徴はその独特な風味です。この風味は水源地であるオチルヒルの土壌の独特なミネラルバランスによるものです。この特徴は、ウイスキーの風味をじっくり、より一層深い味わいへと引き出すことができます。
ハイランドスプリングを使って作る水割りウイスキーは、ウイスキーの風味を最大限に生かすことができます。
ディーサイド
ディーサイドとは、スコットランドの原生的な自然から生まれた天然水のブランドです。水源がスコットランドの川、ディー川（River Dee）から採水されていることに由来しています。
この地域は、水のきれいさと豊かなミネラルを含む水質で知られており、ディーサイドはその優れた水質をそのまま瓶に詰めています。
ディーサイドは豊かなミネラルとバランスの良い味わいが特徴です。スコットランドの高地の土壌から自然に浸出したミネラルが豊富に含まれていて、ウイスキーと組み合わせたときに、ウイスキー本来の芳醇な風味と深い残り余韻を残します。
この水の産地であるディー川流域は、その美しい景観とともに、スコットランドのウイスキー造りの中心地としても知られています。この地域では数多くの有名なウイスキーブランドが生まれており、その多くがディー川のきれいな水の原料としています。
ディーサイドで作る水割りウイスキーは、ウイスキー本来の芳香な風味と残りの深い余韻を残し、じっくりとウイスキーを楽しめます。
手軽に水割りウイスキーを楽しみたいならウォーターサーバーもおすすめ
水割りウイスキーを飲む時に使う水は多種多様ですが、その中でも特に便利で手軽な方法がウォーターサーバーを利用することです。
ウォーターサーバーならいつでも新鮮で美味しい水を手に入れることができ、水割りウイスキーを楽しむことができます。
ウォーターサーバーの最大の利点はその便利さです。常に新鮮な水を使えるので、ウイスキーを飲むときにいつでも新鮮で美味しい水割りを作ることができます。
また、ウォーターサーバーは室温の水だけでなく、冷水や温水も使えるので、その日の気分や季節に合わせて、冷たい水割りや温かいお湯割りを楽しむことも可能です。
ウォーターサーバーで提供される水は多くの場合、天然水をベースにしており、その多くは硬度が弱く、ミネラルバランスが良いとされています。高品質な水を使って作るウイスキーの水割りは、その味わいが一層引き立ちます。
ウイスキーを楽しむ上で大切なのは、ウイスキー本来の風味を楽しむことです。
そのためには、使う水の品質が重要です。ウォーターサーバーなら、いつでも高品質な水を手に入れることができます。ぜひ、ウォーターサーバーを試してみて、新たなウイスキー体験をお楽しみください。
